PAKLAY SAYURAN

Bahan :

1. Wortel
2. Kapri
3. Kembang Kobis
4. Daun bawang
5. Seledri
6. Tomat
7. Brokoli
8. Rempela hati ayam 3 buah
9. Bakso 10 biji
10. Air kurang lebih 300 ml
11. Tepung meizena 1sdmdilarutkan dengan air sedikit
12. Saus tomat

Semua sayuran bisa disesuaikan dengan selera Anda

Bumbu :
Yang dihaluskan :

1. Bawang putih 4 biji
2. Merica 1/2 sdm

Bumbu yang di iris :

* Bawang bombay 1 biji diiris lembut

Cara memasak :

* Semua bahan sayuran di cuci dan di potong-potong dahulu
* Rempela ati di cuci dan direbus dulu sebentar kira-kira 7 menit saja
* Tumis bawang bombay sampai harum
* Masukan bumbu yang sudah di haluskan sampai harum
* Masukkan air 300 ml, tunggu sampai mendidih
* masukkan rempela ati dan baksonya sampai empuk
* masukkan wortel tunggu sampai empuk
* Setelah empuk, masukkan semya sayuran yang sudah di potong-potong
* Beri garam dan kaldu penyedap
* Masukkan meizena dan saus tomat
* Terakhir, masukkan dau bawang dan seledri
* Angkat dan hidangkat hangat-hangat

"Selamat menikmati..

CANDI PRAMBANAN ASET KEBUDAYAAN BANGSA

Candi Prambanan bisa juga di sebut sebagai Candi Roro Jonggrang. Dibangun sekitar pada tahun 850 masehi. Candi Prambanan merupakan candi Hindu yang letaknya di daerah Sleman atau perbatasan Provinsi Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Jogjakarta. Pastinya dekat rumahku dong..
Candi Prambanan memiliki 3 candi utama di halaman utama, yaitu Candi Wisnu, Brahma, dan Siwa. Ketiga candi tersebut adalah lambang Trimurti dalam kepercayaan Hindu. Prambanan juga memiliki relief candi yang memuat kisah Ramayana, cerita Ramayanadan Kresnayana.
Candi Prambanan juga merupakan salah satu aset negara yang memiliki kebudayaan tersendiri. Oleh karena itu, kita perlu menjaga dan melestarikan kebudayaan yang sudah tercipta untuk anak cucu kita nanti.
Komplek Candi Prambanan sangat..luas. Ini bisa kita lihat saat kita memasuki area wilayah Candi ini. Kita bisa menikmati bangunan candi ini dengan mengelilingi semua bangunannya. "Sangat mmenakjubkan..sekali" Di samping itu, alam sekitar candi tersebut juga bisa kita nikmati karena hijaunya pohon-pohon dan rumput yang membentang luas.
Banyak juga para pedagang souvenir di sekitar area Candi tersebut. Anda bisa memilih sesuai dengan selera Anda. Kita tinggal masuk ke Candi Prambanan hanya dengan membayar lima belas ribu rupiah perkepala saja. Asyik khan..?

SAMBEL TUMPANG SOLO

Bahan :

1. Tempe bosok 5 buah
2. Tempe masih segar 5 buah
3. Kerecek kering secukupnya
4. Kelapa 1/2 buah, diparut dan diambil santennya

Sayuran pelengkap :

* Daun kenikir
* Tauge
* Kacang panjang
* Daun bayam

Atau sesuaikan dengan selera Anda

Bumbu :

1. Bawang merah 7 biji
2. Bawang putih 5 biji
3. Cabai merah 5 buah
4. Cabai rawit 3 buah
5. Kunci 1/2 ibu jari

Semua bahan bumbu di rebus bersama tempe bosok dan tempe segar, setelah empuk angkat

1. Laos di geprak
2. Daun salam 3 lembar
3. Daun jeruk 5 lembar
4. Sere di geprak

Cara memasak :

* Tempe bosok dan tempe segar direbus dulu sampai empuk, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kunci.
* Setelah empuk semua angkat dahulu
* Air rebusan tempe tadi jangan di buang
* Tempe rebusan tadi dihaluskan atau di uleg, setelah itu bumbu rebusannya juga di haluskan
* Semua yang sudah dihaluskan dimasukkan panci yang berisi air rebusan tadi, campur jadi satu
* Taruh di atas kompor lagi, setelah mendidih semua bahan yang tersisa dimasukkan semua.
* Setelah harum, masukkan santan dan kereceknya
* Beri garam dan gula pasir untuk memberi rasa gurih secukupnya
* Angkat dari perapian
* Hidangkan hangat-hangat

LEZAAAAAAT..........

SATE KAMBING KHAS KELUARGA

Bahan :

1. Daging kambing muda 1/2 kg atau secukupnya, daging di potong-potong dadu kecil kemudian di tusuk dengan tusuk sate satu persatu.

Bahan Pelengkap :

1. Kobis diris
2. Selada
3. Tomat diris
4. Cabe rawit diiris kecil-kecil
5. Kacang tanah disangrai kemudian lembutkan
6. Bawang merah diiris kecil
7. Meriga halus
8. Kecap manis

Bumbu sate :

1. Ketumbar 1 sdm
2. Bawang merah 3 biji
3. Bawang putih 3 buah
4. Asam jawa dilarutkan dengan air sedikit saja
5. Gula jawa 1 gelondong saja
6. Garang secukupnya
7. Gulanpasir secukupnya

Semua bumbu dihaluskan kemudian di rebus dulu sampai mendidih, setelah itu angkat.

Cara mengolah :

* Daging yang sudah ditusuk menjadi sate dimasukkan ke bumbu tadi yang sudah direbus dan diamkan selama 10 menit
* Setelah itu siapkan arang untuk membakar sate
* Angkat sate dari bumbu dan dibakar sampai kecoklatan
* Setelah matang, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya

Cara menyusun hidangannya :

* Siapkan piring kosong
* Sate yang sudah matang dagingnya dilepas dari tusuknya satu persatu dan ditata di piring beri kecap manis secikupnya sesuai selera
* Beri bawang merah dan cabe rawit yang sudah diiris
* Beri kubis yang sudah diiris diatas satenya
* Taburkan kacang tanah yang sudah dihaluskan diatas kubis
* Taburkan merica halus sedikit saja
* Beri daun selada dan tomat di pinggir piringnya agar lebih cantik dan menarik untuk di hidangkan

Tips supaya daging menjadi empuk :

* Sebelum di olah, daging di rendam dengan parutan nanas dikasig air sedikit, diamkan sekitar 1/2 jam

PECAK IKAN PINDANG TEMPE ALA UMMI IFA

Bahan :

1. Ikan pindang super 2 buah, lalu dibumbui dengan bawang putih dan garam lalu di goreng
2. Tempe 5 biji dibumbui lalu di goreng

Bumbu Sambel :

1. Cabai merah 5 buah
2. Cabai rawit 3 buah, sesuai selera( suka pedas atau tidak)
3. Terasi secukupnya dibakar
4. Garam secukupnya
5. Bawang merah mentah 3 biji

Cara membuat :

* Semua bumbu sambel dihaluskan
* setelah halus, masukkan tempe terus dipenyet satu per satu
* Kemudian masukkan ikan pindangnya terus dipenyet

Untuk bahan pelengkap atau lalab :

* Daun kemangi
* Ketimun

bisa juga sayuran yang lainnya atau disesuaikan dengan selera.
Hidangkan dengan nasi yang hangat. Hmmmm......nikmat sekali, MAKNYUSS !

CANDI BOROBUDUR YANG MEGAH DAN GAGAH PERKASA

Borobudur merupakan salah satu candi Budha yang terletak di kota mAgelang Jawa Tengah. Bangunan Candi ini di didirikan oleh para penganut agama Budha Mahayana sekitar tahun 800-an M pada masa pemerintahan Wangsa Syailendra.
Bangunan Borobudur mempunyai stupa. Pada bangunannya terdapat relief-relief yang mengisahkan sejarah pada zaman itu. Bangunannya begitu megah dah kelihatan gagah.Tidak kalah bagusnya dengan bangunan-bangunan megah yang ada di luar negeri sana dech.. Anda bisa jalan-jalan sepuasnya, karena lahan area borobudur sangat luas. Kita Tinggal memarkirkan kendaraan dan untuk menuju candinya kita tinggal jalan kaki saja. Kebijakan sekarang kalau masuk ke area borobudur tidak boleh memakai celana pendek, berlaku bagi siapa saja. Untuk masuk ke Borobudur tarif masuk Rp.15000,- per orang.disamping Candi Borobudur, ada lagi tempat untuk memperlihatkan foto-foto yang unik dan aneh tapi nyata. Bila Anda ingin tahu tentang terjadinya erupsi pada gunung Merapi juga ada film dokumennya untuk di putar dan bisa langsung di tonton. Banyak juga yang menjual souvenir-souvenir ala candi borobudur. Yok jalan-jalan yuk..
" Selamat berlibur..!"

RICA-RICA AYAM ALA UMMI IFA

Bahan :

1. Ayam 1/2 kg, dicuci dan di potong kemudian di rebus sampai empuk dagingnya
2. Air 300 ml
3. Tomat di potong-potong
4. Minyak sayur untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

1. Bawang merah 7 biji
2. Bawang putih 6 biji
3. Merica 1/2 sdt
4. Kunyit 1 ruas ibu jari
5. Cabai merah 3 atau 4 biji atau sesuai selera

Bumbu yang tidak dihaluskan :

1. Laos sebesar ibu jari di geprak
2. Daun salam 3 lembar
3. Daun jeruk 3 lembar
4. Sere 1 ruas, di potong menjadi 3 dan di geprak
5. Garam secukupnya
6. Gula jawa secukupnya
7. Gula pasir secukupnya
8. Kecap 2 sdm

Cara mengolah :

* Semua bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan minyak sampai harum
* Setelah harum, masukkan ayam yang sudah direbus tadi, sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai merata
* Setelah merata beri air dan diaduk lagi sebentar, tunggu sampai mendidih
* Setelah mendidih, masukkan laos, daun salam, daun jeruk, sere, diamkan dulu sampai meresap bumbunya kurang lebih 5 menitan
* Setelah itu masukkan tomat, garam, gula jawa, gula pasir dan kecap, diamkan sebentar 2 menitan
* Angkat dan matikan kompornya

Lebih enak disantap dengan nasi putih hangat-hangat. Selamat mencoba..

TAMAN PANTAI MARINA SEMARANG

Di Semarang banyak obyek Wisata yang bisa dikunjungi, diantaranya adalah Taman Pantai Marina. Lokasinya dari bunderan atau kali banteng ke jalan arteri (arah pelabuhan) terus sampai lampu merah perempatan jalan ke arah utara terus. Di situ akan Anda jumpai beberapa obyek wisata, salah satunya Taman Pantai Marina.
Pantainya sangat indah dan bersih. Jika Anda sudah masuk ke Pantai Marina, Anda akan menjumpai banyak villa yang megah dan mewah. Juga ada kebun tanaman buah naga yang banyak dicari orang. Tempatnya enak untuk menyegarkanbadan dan pikiran yang jenuh akan aktivitas sehari-hari. Apalagi bila mengunjungi di sore hari, bisa menikmati sunset atau matahari yang akan tenggelam di arah barat laut. Sungguh indah..dan menakjubkan..
Boleh Anda buktikan dengan mengunjungi Pantai Marina ini.

PANTAI TANJUNGSARI-WIDURI PEMALANG

Laut yang membentang luas, nunsa yang biru merona, pasir lembut yang bergundukan menjadi mainan candi, angin yang sepoi-sepoi, ombak yang bergulung-gulung mengantri untuk menyapa para penjajak pantai, matahari yang lelah telah memamerkan cahayanya yang panas di tengah pantai, dan perahu nelayan yang berlalu lalang untuk mencari sekeranjang ikan.
Itu semua merupakan keindahan alam pantai yang tercipta di Obyek Wisata Pantai Tanjungsari-Widuri Pemalang. Jauh dari kejenuhan hidup dan polusi lingkungan. Apalagi kalau hari minggu, pastinya ramai sekali dikunjungi orang-orang baik dari dalam maupun luar kota. Di sana juga dekat dengan pasar ikan yang langsung diangkat dari laut atau masih segar ikannya. Bila Anda akan ke pantai ini, Anda bisa lewat melalui desa Tanjungsari lurus terus ku arah utara dan akan sampai di pantai tersebut. Yang pasti asyik banget untuk dinikmati.
Selain itu laut juga bisa untuk therapy bagi orang-orang yang berkacamata lho..
Untuk tiketnya gratis deh..!!
Bila Anda menelusuri jalan setapak yang ada dipantai tersebut Anda akan menemukan Waterpark. Dan bisa menikmati laut dari ketinggian arena bermain di Waterpark tersebut. Di pinggir pantai juga banyak warung makan yang menunya berbagai macam ikan dan seefood lho..
Pokoknya jangan takut, disana Anda tidak akan kelaparan.

SOTO AYAM CEKER KUAH BENING ALA UMMI IFA

Masak yuk..Pengen masak yang berkuah..? Coba masak soto ayam ceker/ cakar kuah bening aja. Disini ada resep masakan soto yang pastinya enak dan segerr banget bila dimakan saat panas. Kita mulai masak sotonya yuk..

Bahan soto:

1. Ayam 1/2 kg, nanti diambil dagingnya untuk pelengkap sotonya
2. Ceker ayam 5 biji
3. minyak sayur 1 sdk makan
4. Air 500 ml

Bumbu yang dihaluskan :

1. Bawang merah 5 biji
2. Bawang putih 4 biji
3. Merica secukupnya atau 1/2 sdk teh
4. Jahe 1/2 ibu jari
5. Kemiri 2 buah
6. garam secukupnya

Bumbu yang tidak dihaluskan :

1. Laos digeprak
2. Salam 2 lembar
3. Sere 1 biji di potong-potong dan digeprak
4. Daun jeruk purut 5 lembar

Cara mengolah :

* Ayam dicuci terlebih dahulu boleh dipotong boleh tidah sesuai dengan selera, cakarnya jg kukunya dipotong. Kemudian ayam dan cakarnya dimasak . sesudah empuk ayamnya saja diangkat, cakarnya biarkan saja didalam kuah kaldu tadi. kuahnya jangan dibuang, untuk masak kuah sotonya.
* Semua bumbu yang sudah dihaluskan di gongso atau di goreng dengan sedikit minyak sayur, bila sudah harum baunya angkat.
* Kuah kaldu tadi ditambah air lagi sedikit saja untuk menambah kuahnya, diangkat diatas kompor lagi, sesudah mendidih tambahkan bumbu yang sudah digongso tadi dan masukkan juga laos, sere, dalam, daun jeruk.
* tambahkan garam secukupnya.
* bila sudah masuk semua, cicip dulu sebelum diangkat
* Hidangkan selagi masih panas

Untuk pelengkapnya :

* Soun kering direndam dalam air panas dahulu, setelah lembek tiriskan
* Ayam disuir-suir
* Tauge dicuci, dikasih air panas dan tiriskan
* Daun bawan dirajang kecil-kecil
* Seledri dirajang
* Bawang goreng
* Sambel
* Jeruk nipis sesuai selera

Cara menghidangkan :

* Siapkan mangkok
* Isi dengan soun, tauge, daun bawang, seledri, ayam suir, bawang goreng
* Kasih kuah dan cakarnya
* Kasih jeruk nipis sesuai selera
* Kasih sambel sesuai selera
* Kecap sesuai selera

Selamat mencoba.....